पनीर बटर मसाला
पनीर बटर मसाला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जो भारतीय खाने के प्रमुख व्यंजनों में से एक है। यह एक दिलचस्प और भरपूर मसालेदार सब्जी है जिसमें सॉफ्ट पनीर टुकड़े मक्खनी और गूदे टमाटरों के गाढ़े ग्रेवी में पकाए जाते हैं। यह एक विशेष अवसर पर परिवार और मित्रों के साथ खाया जाता है और रेस्टोरेंट में भी आम तौर पर पसंद किया जाता है।
सामग्री:- पनीर बटर मसाला रेसिपी - (Paneer Butter Masala Recipe In Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री ।
- 250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़े कटा हुआ
- 2 बड़े प्याज, कद्दुकस किया हुआ
- 2 टमाटर, प्यूरी किए हुए
- 1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
- 1/4 कप ताजा हरी मिर्च, कटी हुई
- 1/4 कप मक्खन या घी
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप क्रीम
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच काजू (भिगोकर ग्राइंड किए हुए)
- 1 चम्मच मेथी दाना, भूना हुआ और पीसा हुआ
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
- पानी जितना जरूरी हो
👉तैयारी का समय - 10 मिनट
👉पकाने का समय - 30 मिनट
👉कुल समय - 40 मिनट
👉कितने लोगों के लिए - 4
विधि:- पनीर बटर मसाला रेसिपी (Paneer Butter Masala Recipe In Hindi) बनाने की विधि।
1. सबसे पहले, एक पैन में मक्खन या घी गरम करें। फिर उसमें कद्दुकस किए हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
2. अब उसमें प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से भूनें। ध्यान रखें कि टमाटर गाढ़े होने तक पके और तेल छोड़ दें।
3. अब उसमें क्रीम और दही मिलाएं और उन्हें अच्छे से मिला लें। फिर स्टोव पर धीमी आंच पर ढककर 5 मिनट तक पकाएं।
4. अब उसमें काजू पेस्ट, मेथी दाना, शहद, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिला लें।
5. अब पनीर के टुकड़े डालें और सभी मसालों से अच्छी तरह से चिढ़क लें। साथ ही, इसमें पानी डालकर ग्रेवी की गाढ़ी संपत्ति बना लें।
6. धीमी आंच पर पकाना जारी रखें, जब तक कि पनीर अच्छे से गरम न हो जाए और मसाले अच्छी तरह से सेंक न जाएं।
7. तैयार हुआ पनीर बटर मसाला को गरमा गरम नान, रोटी या चावल के साथ परोसें। उपर से ताजा कटी हुई हरी मिर्च और धनिया के पत्ते छिड़ककर और भी रूचिकर बना सकते हैं।
यह भारतीय खाने का एक मजेदार और ताजगी भरा विकल्प है, जो विशेष अवसरों पर आपके परिवार और मित्रों को खुशी और संतुष्टि देगा। इसके अधिकारी रूप से नामित किए जाने के पीछे हैं "बटर" के इंग्लिश वर्जन से आया हुआ इसमें मक्खन की खासता, जो इसे अत्यंत स्वादिष्ट बनाता है।
पनीर बटर मसाला रेसिपी - (Paneer Butter Masala Recipe In Hindi) बनाने में कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।
- पनीर: ताजा और नरम पनीर का उपयोग करें।
- प्याज़: प्याज़ को बारीक़ कटा हुआ या प्याज़ का पेस्ट उपयोग करें।
- टमाटर: रसीले और बारीक़ कटे हुए टमाटर का उपयोग करें या टमाटर का प्यूरी बना सकते हैं।
- धनिया पत्ती और हरी मिर्च: ताज़ा कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ती से सजाकर चढ़ा सकते हैं।
- दही: दही को फ्राइड करके तथा मसालों के साथ मिलाकर उपयोग करें।
- क्रीम या मलाई: गाढ़ी क्रीम या मलाई का उपयोग करें।
More Recipes
0 Comments